Leckerer, saftiger Kuchen muss nicht immer aufwendig sein. Viele Rezepte gelingen blitzschnell mit nur wenigen Zutaten, so wie dieser köstliche Puddingkuchen ohne Mehl. Alles was Sie für ihn benötigen sind fünf Zutaten. Am besten gleich ausprobieren und mit einer Tasse Kaffee genießen!
Zutaten:
4 Pck. Puddingpulver
4 Eier
175 g Zucker
200 ml Sonnenblumenöl
1 TL Backpulver
Puderzucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
In einer Schüssel Eier und Zucker mit einem Handrührgerät auf höchster Stufe cremig schlagen, bis die Masse schön hell ist.
Sonnenblumenöl hinzufügen und unterrühren. Danach das Puddingpulver und Backpulver dazugeben und ebenfalls kurz vermengen.
Eine Springform (ca. 24 Zentimeter) mit Backpapier auslegen (das ist der einfachste Trick dafür!) und danach den Teig einfüllen.
Im unteren Drittel den Kuchen für etwa 25-30 Minuten backen. Anschließend den Kuchen für etwa 45-60 Minuten abkühlen lassen und ihn vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Quelle: freundin.de
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