Das Wort "Karottenkuchen" könnte Ihnen exotisch erscheinen, aber an einem solchen Dessert ist nichts merkwürdig. Es ist seit den 1960er Jahren ein beliebtes Gericht in Amerika, und es ist nicht schwer, es zuzubereiten.
Probieren Sie es aus!
Zutaten:
Vier Eier;
400 g Zucker;
300 ml Pflanzenöl;
250 g Mehl
15 ml Vanille-Extrakt;
330 g Möhren;
200 g gehackte Walnüsse;
120 g Butter;
9 g Soda;
9 g Backtriebmittel;
½ l. Salz;
2 Teelöffel Zimt;
230 g Weichkäse (Masarpopé oder Philadelphia);
500 g Konditoreizucker.
- Den Ofen zunächst auf 175 Grad vorheizen. Die Form mit Öl und etwas Mehl schmieren.
2. In einem tiefen Teller Eier mit Pflanzenöl, Zucker und Vanille pürieren. Mehl, Soda, Backtriebmittel, Salz und Zimt zu der Mischung hinzufügen. Mischen, dann geriebene Möhren und halbe Nüsse hinzufügen.
3. Verquirlen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten. Gießen Sie den Teig in eine vorgekochte Form.
4. Backen Sie den Kuchen 40-50 Minuten im Ofen und prüfen Sie dabei regelmäßig mit einem Zahnstocher, ob er fertig ist.
5. Für die Zubereitung der Glasur: Butter, Frischkäse, Konditoreizucker und 5 ml Vanilleextrakt mischen. Den Mixer zu einer homogenen Masse verquirlen, dann die andere Hälfte der Nüsse hinzufügen.
6. Den Kuchen glasieren und servieren.
Guten Appetit!
Quelle: lifter.com
Das könnte Sie auch interessieren:
Mikrogrünmode: Es ist bekannt geworden, wie man zu Hause Grün pflanzt
Eine 35-jährige Frau erkannte, dass sie ihr ganzes Leben lang Kartoffeln falsch zubereitet hatte
