Obst und Gemüse sind die beste Quelle für Nährstoffe. Die meisten von ihnen werden vor dem Verzehr geschält, weil man annimmt, dass sie gefährliche Chemikalien enthalten. Tatsächlich aber ist dieser Teil der Frucht voller Nährstoffe.

So bietet die Redaktion Meinung.life eine Liste von Gemüse und Früchten, die nicht geschält werden sollten. Äpfel, insbesondere ihre Schale, sind reich an Ballaststoffen.

Der Verzehr dieser Früchte stabilisiert den Blutzuckerspiegel und senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins. Äpfel fördern auch die Gewichtsabnahme und stillen den Hunger für eine lange Zeit.

Gemüse und Obst.Quelle:rbc.net

Neben Ballaststoffen hat die Schale einen hohen Gehalt an Pektin und Substanzen, die die Entstehung von Entzündungen und Schäden am Kreislaufsystem verhindern. Die Schale der Frucht enthält Stoffe, die auch die Lungenfunktion verbessern. Experten raten jedoch, die Frucht vor dem Verzehr gründlich zu waschen.

Als eine der Hauptquellen für Beta-Carotin, das gut für Haut und Schleimhäute ist, gelten Karotten. Auch dieses Gemüse enthält viele wichtige Stoffe für den Körper, aber vor allem in den ersten Schichten der Karotten.

In diesem Zusammenhang empfehlen Experten, das Gemüse nicht zu schälen, und vor dem Kochen das Gericht gründlich zu waschen.

Gemüse und Obst.Quelle:rbc.net

Ein äußerst wichtiger Bestandteil, der Zellschäden verhindert und Eisen an sich bindet, befindet sich in der Schale der Aubergine. Es ist das Anthocyan Nasunin. Außerdem reduziert es nachweislich das Krebsrisiko und stabilisiert den Cholesterinspiegel.

Wenn Sie eine Aubergine kaufen, müssen Sie auf ihr Aussehen achten. Die Haut sollte glatt und hart sein, ohne jegliche Beschädigung.

Kartoffeln sind reich an Vitamin C und Ballaststoffen. Um diese wohltuenden Stoffe zu erhalten, raten Experten, sie in der Schale zu kochen oder zu backen.

Gemüse und Obst.Quelle:rbc.net

Eine Salatgurke besteht zu mehr als 95% aus Wasser. Aber die meisten Nährstoffe, insbesondere Vitamin A, sind nur in der Schale enthalten. Deshalb raten Experten, genau wie bei anderen Gemüsesorten, dringend davon ab, sie zu schneiden und die Frucht vor dem Verzehr sorgfältig zu waschen.

Quelle:rbc.net

Das könnte Sie auch interessieren:

Geschichte einer dreibeinigen Katze: Das Tier kehrte nach 8 Jahren zu seinem alten Besitzer zurück

Unvergesslicher Tag“: Lächerliche Hochzeitstorten, die Bräute und Bräutigame enttäuschten