Für diejenigen, die die perfekte Pizza machen wollen, gibt es viele verschiedene Techniken. Einige Leute bevorzugen spezielle Öfen, andere verwenden heiße Steine, aber ein Mann in Guatemala zieht es vor, geschmolzene Lava aus einem aktiven Vulkan zu verwenden.
Also macht er die leckerste Pizza mit einer perfekt knusprigen Kruste. Und Touristen lieben es absolut.
David Garcia hat eine neue Art von Pizza kreiert, die er Pacaya Pizza nennt. Dies ist der Name eines Vulkans in Guatemala, der derzeit aktiv ist. Der Vulkan Pacaya ist seit Februar ausgebrochen und hält Einheimische und Behörden in höchster Alarmbereitschaft. Aber das hat David nicht davon abgehalten, eine Idee für ein ungewöhnliches Geschäft zu entwickeln
David Garcia beginnt den Pizzabearbeitungsprozess, indem er den Teig auf einer Metallplatte auslegt, die Temperaturen von bis zu 990°C standhält. Dann fügt er Marinara-Sauce, Käse und Fleisch hinzu. Bekleidet mit einem militärischen Schutzanzug, legt der Koch die Pizza auf die Lava.
Auf diese Weise kocht es in etwa zehn Minuten. Die gewünschte Temperatur wird rundum erzeugt, wie in einem Backofen, aber es müssen weder Strom noch Gas und andere Ressourcen verschwendet werden.
David Garcia hat eine neue Art von Pizza kreiert, die er Pacaya Pizza nennt. Dies ist der Name eines Vulkans in Guatemala, der derzeit aktiv ist. Der Vulkan Pacaya ist seit Februar ausgebrochen und hält Einheimische und Behörden in höchster Alarmbereitschaft. Das hat David jedoch nicht davon abgehalten, eine Idee für ein ungewöhnliches Geschäft zu verfolgen.
David Garcia beginnt den Pizzabearbeitungsprozess, indem er den Teig auf einer Metallplatte auslegt, die Temperaturen von bis zu 990°C standhält. Dann fügt er Marinara-Sauce, Käse und Fleisch hinzu.
Bekleidet mit einem militärischen Schutzanzug, legt der Koch die Pizza auf die Lava. Auf diese Weise kocht es in etwa zehn Minuten. Die gewünschte Temperatur wird rundum erzeugt, wie in einem Backofen, aber es müssen weder Strom noch Gas und andere Ressourcen verschwendet werden.
Wegen ihrer Einzigartigkeit ist die Pacaya Pizza bei Touristen, die nach Guatemala kommen, sehr beliebt geworden. "Das werden Sie nirgendwo anders sehen", schrieb ein Tourist auf seiner Social-Media-Seite. - Die Tatsache, dass es im Herzen des Vulkans einen auf Pizza spezialisierten Küchenchef gibt, ist beeindruckend. So etwas findet man sonst nirgendwo auf der Welt."
Es gibt mehrere Probleme, die mit dem Backen von Pizza auf geschmolzener Lava verbunden sind. Bevor David sein Produkt der breiten Masse vorstellen konnte, musste er zunächst besondere Hindernisse überwinden.
"Im Lavafluss muss ich aufpassen, dass die Pizza nicht verbrennt, dass die Temperatur nicht zu hoch wird. Es war schwierig für mich, diese Technik zu erlernen, anfangs brannte die Pizza oft an." Auch für den Koch selbst besteht ein großes Risiko.
Die Temperaturen sind sehr hoch - bis zu 1 000 0C - so dass man die ganze Zeit die Windrichtung beobachten muss, um sich nicht zu verbrennen.
David Garcia teilt seine Kreationen zusammen mit atemberaubenden Fotos des aktiven Vulkans auf seinen Facebook- und Instagram-Seiten. Also, Pizzaliebhaber, auf zum Vulkan und ein Stückchen probieren, wenn Sie sich trauen.
Quelle: fb.com
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